Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette saine, avec de bonnes protéines sous formes d'haricots rouge. J'y ai ajouté pleins de bons légumes : aubergine, tomates et de la mozzarella.

Ce repas était savoureux : j'ai tout de suite eu envie de le cuisiner lorsque je l'ai vu sur le blog du chti végétarien, qui malheureusement a arrêté son blog.

Ce repas est un peu calorique, aussi servez le avec une salade verte et préférez ce repas pour le déjeuner plutôt que le diner.

Ingrédients :

1 oignon

1 échalote

1 gousse d'ail

1/2 aubergine

1 tomates

Purée de tomates

1 verre de riz

Une petite boite d'haricots rouges

Cumin

Paprika

Purée de piment

Parmesan

Mozzarella

Préparation :

Dans un faitout, faites suer l'oignon, l'échalotes finement émincées dans un peu d'huile d'olive.

Ajoutez l'aubergines en petits cubes, puis la tomate, la purée de tomates et les épices.

Faites cuire le riz.

Ajoutez les haricots rouges dans le mélange de légumes. Salez légérement, poivrez.

Ajoutez du parmesan dans le mélange.

Graissez un plat qui va au four, ajoutez le riz, le mélange légumes/haricots rouges. Mélangez ensemble et répartir de la Mozzarella par dessus.

Faites cuire dans un four préchauffé à 180° jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.

Servez avec une salade verte.

La recette du jour : de délicieuses courgettes farcies aux champignons et aux multiples aromates... Oignons, ail, persil...

J'aime manger cela avec une poêlée de tomates aux oignons, comme suggéré sur le blog cité dans un des articles précédents : chti végétarien.

Le mélange ail/persil donnait un goût proche de la face au boeuf haché ! Goutez vous allez aimé ! Comme quoi, sans viande, on peut faire de délicieux repas, équilibrés, copieux et gourmands !

Je n'ai pas lésiné sur le fromage, c'est meilleur...

Ingrédients pour deux personnes :

2 courgettes

Une gousse d'ail

1/2 oignon

Quelques branches de persil

3 champignons

Parmesan

Poivre

Sel

Fromage râpé

Huile d'olive

4 tomates

1 oignon

Mélange aromates : basilic, origan, peril, ail...

Préparation :

Coupez les courgettes en deux. Les évider avec une petite cuillère.

Salez l'intérieur. Mixez la chaire des courgettes avec champignons, parmesan, ail, oignon, persil..

Farcir.

Cuire au four à 200° pendant 50 mn. 15 minutes avant la fin saupoudrez de fromage râpé.

Préparez votre poêlée de tomates revenues dans de l'huile d'olive, oignons et herbes.

Hello les amis !

Comment allez-vous ? Comme vous l'avez peut-être constaté : beaucoup de plats végétariens sur mon blog et vous ne verrez sûrement plus de viande, puisque nous avons décidés de ne plus en manger...

J'ai vu des multitudes de recettes végétariennes sur plusieurs de vos blogs qui me font terriblement envie et notamment sur le site du Chti végétarien, dont est inspirée ma recette.

Nous nous sommes régalés, moi plus que lui, un peu trop piquant à son goût... parfait pour moi 

N'hésitez pas à me donner des suggestions de recettes végétariennes à tester, je suis preneuse car je débute en la matière, mais l'inspiration comblera mes lacunes !

*la plupart des ingrédients ont été trouvés en magasin asiatique.

Ingrédients pour deux personnes :

200 g de noodles

1 grosse carotte bio

1 courgette bio

1-2 champignons de Paris

Huile d'olive bio

1/2 oignon violet

1 morceau de gingembre frais

2 gousses d'ail

1 cuillère à café de pâte de curry rouge

Sauce chili douce

1 cube de bouillon de légumes bio

Préparation :

Dans un wok, chauffez de l'huile d'olive à feu vif.

Ajoutez le gingembre et l'ail très finement émincés.

Avec un économe ajoutez les légumes en tagliatelles.

Ajoutez une cuillère à café de pâte de curry rouge, le champignon de Paris émincé et une cuillère à café de sauce chili douce.

Faites sauter pendant quelques minutes les légumes doivent rester croquants.

Pendant ce temps, cuire les noodles comme indiqué sur le paquet et ajoutez les dans l'eau bouillante et le bouillon cube de légumes.

J'ai ajouté une cuillère à café de sauce chili dans le bouillon, peut-être la cuillérée de trop pour lui :-) Si vous avez la langue habituée ça devrait aller :)

Servez dans des bols et dégustez bien chaud.

Ce soir, j'ai eu une terrible envie de brownies bien coulant en visitant plusieurs blogs bien gourmands...

J'ai couru aux fourneaux pour réaliser un brownies express. Il fallait faire vite !

J'ai "inventé" ce brownies en quelques sorte puisque j'ai pris une recette de base que je n'ai pas du tout suivi en fin de compte.

Un peu plus de chocolat par-ci, un peu moins de beurre par là...

Et voilà le résultat : un brownies, pas trop cuit et délicieusement coulant. Vraiment super rapide à faire !

Ingrédients :

4 oeufs

200 g de bon chocolat noir  à pâtisserie

100 g de farine

100 g de sucre

100 g de beurre ( à la place de 200 !)

Préparation :

Faites fondre le chocolat au micro onde avec une cs d'eau, ajoutez le beurre un peu avant la fin.

Fouettez le sucre avec les oeufs.

Ajoutez la farine.

Ajoutez le chocolat fondu.

Cuire 10-15 mn au four préchauffer à 150°.

Dégustez avec de la chantilly, si vous êtes aussi gourmande que moi... :p

Je suis heureuse de vous présentez ma première recette extrait de mon nouveau super livre de cuisine de Jamie Oliver, un chef anglais qui crée des recettes simples mais tellement gourmandes avec une facilité déconcertante.

Si vous avez l'occasion de regarder son émission  "30 minutes meal", sur internet ou channel 4 pour ceux qui ont, vous confirmerez ce que je dis.

J'adore le voir travailler, c'est du grand n'importe quoi (exemple : il mélange avec ses doigts..) mais à la fin, c'est un chef d'oeuvre !

Mon livre "Jamie version originale" ou "Jamie's dinner" en anglais, recèle de trésor et j'aurai l'occasion de poster d'autres recettes.

Pour l'instant, je vous livre une recette toute simple : sa tarte fondante, idéale pour un repas du dimanche midi.

En plat principal, j'avais préparé des baked beans dont je vous donnerai la recette tréééés prochainement ;-)

Ingrédients pour 5 mini tartelettes :

(Il ne donne pas de proportion c'est moi qui ajoute)

1 pâte feuilletée

2 pommes bien mûres

Le jus d'un demi citron

1  c à soupe de fructose

5 c à soupe de confiture de votre choix (moi quetsche de ma maman)

1 sachet de sucre vanillé ( c'est moi qui ajoute)

Quelques branches de thym

Préparation :

Etalez votre pâte feuilletée sur un plan de travail, zt à l'aide d'une petite assiette ou d'un bol, découpez des cercles.

Pelez les pommes ou les poires, coupez les en tranches fines. Mélangez-les avec juste ce qu'il faut de sucre pour les enrober légèrement et quelques cuillères à soupe de jus d'orange fraichement pressé (moi, citron).

De cette ma,ière, le sucre collera mieux aux fruits.

Etalez ensuite une cuillère à soupe de confiture au cente des disques et déposez les tranches de fruits en éventail.

Retournez les bords de pâte vers l'intérieur pour bien tenir les fruits, saupoudrez d'un peu de thym et faites cuire et caraméliser au four, préalablement préchauffé à 220°.

(Avant de cuire, je les ai saupoudrés d'un peu de sucre vanillé).

Servez bien chaudes avec de la glace à la vanille.