Une petite recette inspirée de chez Mathilde en cuisine. J'ai juste changé deux petites choses. Lorsque j'ai vu ces cookies, j'ai tout de suite craqué pour leur côté fondant.

Par contre j'ai mixé le chocolat au blender et ça a donné de la poudre au  lieu de petits éclats. C'est moins bon mais c'est quand même excellent ! ;)

Ingrédients :

Pour une quinzaine de cookies

200 Gr de farine (épeautre pour moi)

90 Gr de beurre mou

120 Gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

1 pincée de sel

100 Gr de chocolat au lait

50 Gr de cerneaux de noix   amandes effilées

Pour la préparation, voir le site de Mathilde ! Merci et bon appétit à tous !

Une délicieuse pâte un peu sablée, c'est une recette de ma maman et je souhaitais la partager avec vous car elle est délicieuse !

Je réalise souvent des tartes aux pommes, mais celle-là est l'une des meilleures que j'ai mangé. Le petit épeautre est une pâte qui ne contient quasiment pas de gluten, donc pour ceux et celles qui auraient du mal à le digérer, tester cette recette !

Bon appétit !

Ingrédients :

200 g de farine de petit épeautre

100 g de margarine bio

1 pincée de sel

2 cuillères à soupe de sucre de canne ou de fructose

1 tout petit peu d'eau

5 belles pommes

1 citron

Amandes effilées

1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Réalisez votre pâte en malaxant tous les ingrédients de celle-ci.

Etalez la sur votre plan de travail fariné.

Ajoutez vos pommes coupées en tranches toutes fines.

Arrosez d'un peu de jus de citron pour éviter qu'elles s'oxydent.

Saupoudrez de sucre vanillé et d'amandes effilées.

Enfournez pendant environ 30 minutes.

Bonjour à tous !

Aujourd'hui je vous propose une recette de brownies aux noix extra !

Bien fondant à l'intérieur et croustillant à l'extérieur !

Un régal qui ne dure jamais très longtemps...

Ingrédients :

200 g de chocolat riche en cacao 

200 g de beurre + 20 g pour le moule 

4 œufs 

200 g de sucre en poudre 

100 g de farine 

1 pincée de sel fin 

100 g de cerneaux de noix 

Sucre glace

Préparation :

Préchauffer le four (thermostat 6 – 180°C). 

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie (ou au micro-ondes) avec le beurre coupé en morceaux. Délayer pour obtenir une pâte onctueuse. 

Retirer du bain-marie et laisser tiédir légèrement. 

Dans un saladier, travailler les œufs avec le sucre en poudre jusqu’au blanchiment. 

Dans un autre saladier, mélanger la farine et le sel. 

Incorporer la préparation œufs-sucre à la pâte de chocolat, les cerneaux de noix grossièrement concassés, puis la farine tamisée. Verser la préparation dans le moule (silicone pour moi), enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 25 minutes : la surface doit être sèche, mais l’intérieur doit rester moelleux. 

Renverser sur une grille à la sortie du four, laisser refroidir complètement. 
Saupoudrer de sucre glace.

C'est la première fois que je réalise une pizza maison et je suis  agéablement surprise du résultat.

Déjà parce que c'est trop bon de faire la pâte soit même...

C'est trop bon de plonger ces doigts dans la farine...

C'est trop bon de disposer le fromage sur la pâte et de se lécher les doigts...

Et surtout c'est trop bon de voir les invités se régaler et d'être complimenté :)

Ingrédients :

150 grammes de farine

1/4 de verre d'eau tiède (15 cl)

1 cuillère à café d'huile d'olive

1 cuillère à café de sel

1 sachet de levure de boulanger

Un pot de sauce tomate

Une buche de chèvre

Un Bresse bleu

2 mozzarella

Parmesan

Commencez par verser votre eau tiède dans un bol puis saupoudrer la levure sur l'eau et laissez reposer 2 minutes.

Mettre la farine dans un saladier et former une fontaine. Versez le levain (eau + levure) dans cette fontaine et ajouter l'huile d'olive. Mélanger à la main jusqu'a obtenir une pâte homogène.

Mettez la pâte en boule, recouvrez là d'un linge propre et sec. Laissez reposer à température ambiante pendant 1 heure (la pâte doit normalement doubler de volume).

Posez votre boule de pâte sur le plan de travail que vous aurez préalablement nappé de farine. Travaillez la pâte à la main pour lui donner peu à peu la forme et l'épaisseur souhaitée.

Pincée légèrement les bords de la croûte. Garnissez votre pizza de sauce tomate et du fromage.

Pour la cuisson, préchauffer votre four à 220°C ( th.6-7) et faites cuire pendant 13 à 15 minutes.

ENJOY !

Pour la première fois (toute, toute première fois... hum..) je participe au petit jeu interblogs organisés par le site Plaisirs gourmands.

Je suis super contente et j'éspère que vous allez être très nombreux à découvrir nos recettes !

Voilà le but du jeu : 130 blogs sont inscrits. Le blog 1 (moi) réalise une recette du blog 2, le blog 2 réalise une recette du blog 3 etc.

Et le blog 138 réalise une recette du blog 1 !

Je vais donc devoir réaliser une recette de chez Berny et Aja devra réaliser une recette de chez moi.

J'ai déjà plein de bonnes idées sur le blog de Berny, plusieurs petites tentations sucrées m'ont tapé à l'oeil...

Je vous dis donc à trés bientôt : c'est-à-dire au 28 novembre à 7 h 00 tapante pour découvrir nos recettes !

Caroline

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Voilà le graaaaand JOUR !

Vous avez hâte de connaitre ma recette ???

J'ai donc réalisé :

COOKIES A LA PATE DE SPECULOS ET CHOCOLAT

Ingrédients :

125g de pate à spéculoos

25g de beurre

150g de cassonade

130g de farine

1 oeuf

100g de pépites de chocolat noir

1 c à c de bicarbonate de soude

Préchauffer  le four à 180°C.

Dans un bol, mélanger le beurre fondu et le sucre.

Ajouter la pate de spéculoos et l'oeuf en remuant vigoureusement.

Incorporer la farine, le bicarbonate  et le chocolat noir à la préparation et former une boule avec vos mains.

Mettre au frais pendant 20 minutes.

Former des petites boules de la taille d'une noix et les disposer sur du papier sulfurisé posée sur la grille du four.

Cuire durant 12 min.

A mi cuisson, aplatir un peu les cookies avec une fourchette.

Faire refroidir sur une grille.