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18 juillet 2012 3 18 /07 /juillet /2012 18:33

Je vous propose aujourd'hui de déguster un dessert particulièrement gourmand. Habituellement, il est fourrée avec un crème chantilly maison et un sirop.

Mais je vous propose aujourd'hui une version simple et rapide de ce dessert, à priori compliquer à réaliser. Ne vous laissez pas effrayer par la préparation de la génoise. Ce n'est vraiment pas très compliqué. Suivez plutôt la recette que je vais vous proposer pas à pas.

Une dernière suggestion, fourrez la génoise juste avant de servir, pour ne pas que la génoise soit détrempée par les fraises, ou que la chantilly retombe.

Bon appétit !

 

P2040005.JPG

 

Ingrédient pour la génoise :

4 oeufs

120g de sucre

 120g de farine tamisée

1 pincée de sel

1/2 cuillère à café de levure chimique

 

Préparation :

 

Battre les oeufs et le sucre avec un robot pendant 10 minutes. Le mélange doit tripler de volume.

Y incorporer délicatement la farine tamisée avec la levure, à l'aide d'une marise. Il faut bien soulever la masse.

Beurrez et farinez un moule à manqué et verser la préparation.

Enfourner à 180°C jusqu'à ce que la génoise soit cuite. la pointe du couteau doit ressortir séche.

 

P2040001.JPG

 

Une fois cuite et refroidit, au moment de servir, coupez la génoise en deux. Incorporez les fraises au milieux, que vous aurez préalablement laissez mariner dans le jus d'un citron (500 g de fraisses environ).

Arrosez avec le sirop et nappez de chantilly généreusement. Vous pouvez bien évidemment la faire vous même ou l'acheter.

Refermez la génoise et saupoudrez de sucre glace. Décorez avec quelques fraises.

 

Alors, ça vous tente ??! :-)

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