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12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 10:56


Le pain de chou-fleur.

Vous trouverez, dorénavant sur ce blog, régulièrement des anciennes recettes tupperware, toutes plus exquises les unes que les autres...

Le petit problème pour ces recettes-là, c'est qu'elles sont prévues pour 8 à 10 personnes et que nous sommes deux. A vous de diminuer les proportions... ou d'inviter vos voisins !

La réalisation de mon pain de chou-fleurs n'a pas été simple, j'ai du éplucher des toutes petites pommes de terre à la main...

Mais au final, le résultat est bon même si la photo ne donne pas trop  pas du tout envie ! :)

Servez nappé du coulis de tomates.

 

 

P4120043-copie-1.JPG

 

 

Préparation : 25 minutes

Cuisson au four : 1 heure

 

 

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

 

1 gros chou fleur

600 g de pommes de terre

100 g de beurre

20 g de lait (sec ?)

4 oeufs

Sel & poivre

 

 

Sauce tomate :

2 cs d'huile

1 à 2 gousse d'ail

2 oignons hachés

120 ml de concentré de tomate

15 g de farine

120 ml d'eau

sel & poivre

50 g de beurre

Bouquet garni

 

Préparation :

 

Ebouillantez le chou-fleur puis faites le cuire à l'eau ou à la vapeur avec les pommes de terre; égouttez bien.

Ecrasez le tout en purée, puis ajoutez le beurre, le lait sec, les oeufs, le sel et le poivre.

Faites cuire dans un moule à cake beurré, 1 heure environ à four moyen et au bain-marie.

Démoulez chaud et servez avec la sauce tomate.

 

Sauce tomate :

 

Faites fondre les oignons hachés dans l'huile chaude. Ajoutez l'ail haché, le concentré de tomate, la farine délayée dans l'eau, le sel et le poivre ainsi que le bouquet garni.

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Published by carocook - dans Entrées
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commentaires

Mathilde 20/04/2011 20:25


Il me fait penser à la terrine de légumes de ma grand mère, qu'elle sert aussi avec un delicieux coulis de tomate ;)


Pauline 19/04/2011 15:17


sympa comme recette!


M-a-i-w-e-n-n 18/04/2011 13:19


Ca plairait à ma louloute qui n'aime que le chou-fleur comme légumes ! Bonne journée !


CuisineStyle 15/04/2011 11:52


Salut,

Une petite visite chez moi si tu veux bien:

http://www.cuisinestyle.net/article-une-rencontre-inoubliable-avec-les-blogueuses-71706113.html

Bisous,

Carmen.


Vicoquette 14/04/2011 19:38


Il va falloir congeler certaines choses aussi...


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  • : Un petit blog VEGETARIEN sans prétention, avec des recettes simples et gourmandes, à ma façon, avec des ingrédients naturels le plus souvent possible, et sans viande svp !
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