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28 novembre 2009 6 28 /11 /novembre /2009 13:53



Ingrédients :

pour 6 persones


3 oeufs

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

250 g de mascarpone

Spéculoos

4-5 pommes
2 noisettes de beurre
 

 

Préparation :


Dans une poêle, mettre le beurre et y mettre les pommes grossièrement coupées.

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + le sucre + le sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet.Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Dans des verrines, disposez une couche de pommes, une couche de crème et concassez des spéculos par dessus. Mettre au frigo et au moment de servir concassez à nouveau des spéculos.

Au moment de déguster, on note un contraste succulent entre les spéculos ramollis par la crème et les spéculos craquants !

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commentaires

moi 28/11/2009 15:53


Miam miam !


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  • : Caro aux fourneaux...
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  • : Un petit blog VEGETARIEN sans prétention, avec des recettes simples et gourmandes, à ma façon, avec des ingrédients naturels le plus souvent possible, et sans viande svp !
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