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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 08:43

Hier soir, j'ai eu envie d'une bonne soupe de lentilles réconfortante et réchauffante pour déguster le soir devant la télé, blottie dans le canapé...

J'ai trouvé donc une recette sur le site de Mathilde, que je me suis empressée de réaliser.

J'aime beacoup les lentilles dans la soupe, ca donne une belle consistance toute douce  et un goût délicieux de noisettes..

Accompagné de pain grillé et c'était le must...

 

P1010295

 

Ingrédients pour deux personnes :

 

2 petites poireaux

2 carottes

2 petites pommes de terre

40 g de lentilles

1 filet d'huile d'olive

Crème (de soja pour moi)

Sel & poivre

Fromage de votre choix

 

P1010295-copie-1.JPG

 

Préparation :

 

Lavez, pelez et coupez vos légumes en petits morceaux.

Faites les revenir quelques minutes dans une casserole avec un filet d'huile d'olive.

Ajoutez les lentilles en pluie.

Couvez d'eau.

Une fois cuite, moulinez-la, salez, poivrez, ajoutez la crème fraiche.

Saupoudrez de fromage de votre choix et n'oubliez pas de servir avec du pain grillé !

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Published by carocook - dans Soupes
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commentaires

Chris 15/01/2012 16:54

Ca donne faim !!

Pauline 10/01/2012 17:03

J'en prendrais bien :)

cecile en balade 31/12/2011 20:27

très sympa
bisous

Amélie 20/12/2011 22:14

Mmmh elle me plaît bien ta soupe ! :)
Bonne soirée, bisous

Fleur 19/12/2011 09:46

Ca doit être bon!

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  • : Un petit blog VEGETARIEN sans prétention, avec des recettes simples et gourmandes, à ma façon, avec des ingrédients naturels le plus souvent possible, et sans viande svp !
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