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26 novembre 2009 4 26 /11 /novembre /2009 14:05

Ce qu’on aime avant tout, c’est l’odeur de la soupe qui cuit et les effluves de coco … Humm… C’est trés prometteur !  Et quand on goûte : c’est trés doux et raffiné…

Je vous donne la recette pour 6 personnes :

Ingrédients :


500 g de chair de potiron
500 g de carottes
50 cl de lait de coco
50 cl de bouillon de légumes ou volaille
1 càc de curry
1 càc de curcuma
Sel et poivre


 


Eplucher le potiron et les carottes. Préparer 50cl de bouillon.
Couper le potiron en cubes et les carottes en rondelles. Mettre le tout dans une grande casserole.
Couvrir les légumes du lait de coco et du bouillon.
Ajouter les épices, le sel et le poivre.
Bien mélanger et laisser mijoter 30 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Mixer le tout et voilà, c’est prêt !

 


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Published by carocook - dans Soupes
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  • : Un petit blog VEGETARIEN sans prétention, avec des recettes simples et gourmandes, à ma façon, avec des ingrédients naturels le plus souvent possible, et sans viande svp !
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