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20 décembre 2009 7 20 /12 /décembre /2009 11:02

Aaaah ces bonnes vieilles recettes tupperware ! Je ne m'en lasse pas ! Ce sont les meilleures !
En ce moment, j'ai envie de bonnes salades rafraichissantes ! Oui je sais c'est l'hiver : la période des soupes !
Mais non, j'ai envie de changer.
Cette recette est trés simple et raffinée.
Je pense que c'est une recette qu'on peut servir un jour de fête !


Ingrédients pour 4 personnes :

1 pamplemousse
4 petits fenouils
2 avocats
250 g de saumon fumé
30 ml de jus d'orange
30 ml de jus de citron
25 ml d'huile d'olive
Baies roses et ciboulette ciselée

 


Epluchez le pamplemousse à vif, prélevez les segments.
Retirez les parties abimées des fenouils et émincez les finement.
Pelez l'avocat, coupez le en lamelles, versez le dans un saladier avec le pamplemousse.
Ajoutez le saumon fumé coupé en lanières.
Dans un shaker, versez le jus d'orange, citron et huile d'olive et mélangez.
Présentez sur assiette. Arrosez de sauce, décorez de baies roses et de ciboulette ciselez.

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Published by carocook - dans Salades
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  • : Un petit blog VEGETARIEN sans prétention, avec des recettes simples et gourmandes, à ma façon, avec des ingrédients naturels le plus souvent possible, et sans viande svp !
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