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9 décembre 2012 7 09 /12 /décembre /2012 14:11

En ce moment, je suis entrain de lire un super bouquin "Le rapport Campbell", la plus grande étude jamais menée entre le lien qui existe entre l'alimentation et la santé.


Les résultats sont impressionnants : je vous en parlerais dans un prochain article, car je pense que toute personne qui s'intéresse à sa santé doit lire ce livre, avec des conclusions basées sur des recherches minutieuses, longues et approuvées, c'est en quelque sorte "la vérité" sur la meilleure façon de s'alimenter.

 

 

En attendant de vous en dire voici une petite recette d'entrée express, une petite salade que j'aime bien inspirée par une amie (Arlette).


C'est frais, ca a du gout et c'est rapide à réaliser !

 

P7150138.JPG

 

Ingrédients pour deux personnes :

 

150 g de champignons environ

1/2 brique de crème de soja

3 cs de tartare ail et fines herbes

1 OU 2 oignons verts

Sel poivre

1 petit citron

 

P7150141.JPG

 

 

Préparation :

 

Nettoyer les champignons avec un petit chiffon. Pas dans l'eau ils s'imbiberaient.

Les émincer finement puis les arrosez d'un peu de jus de citron pour éviter qu'ils ne s'oxydent.

Battre la crème de soja et le tartare et mélangez avec les champignons.

Goutez avant de rectifier l'assaisonnement et si besoin ajoutez sel, poivre et jus de citron.

 

Servez avec du pain grillé, des graines germées et des petites tomates cerises.

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Published by carocook - dans Salades
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