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7 juillet 2010 3 07 /07 /juillet /2010 17:05

 

Je me suis mise à une cuisine plus saine. Après avoir acheté un livre sur les secrets du régime Crétois je me suis mis en devoir de manger plus de légumineuses. Alors voilà une façon différente de manger des lentilles !

C'est une recette très agréable et très douce en bouche. On peut l'accompagner volontiers d'une viande fumée ou d'oeufs mollets par exemple. C'est ce que j'ai fait.

C'est bon et très sain alors allez-y !


      puree-de-pois-casses-et-carottes-_5959-copie-1.jpg

 

 

Pour 4 personnes :

500 grammes de lentilles

500 grammes de pois cassés

Un bouillon de légumes

1 pincée de cannelle

1 pincée de cumin

4 gousses d'ail

1 CS d'huile d'olive

Un peu de crème de soja

Sel & poivre

 

 

Préparation : 


Rinçer les légumineuses puis les faire cuire dans de l'eau.

Une fois qu'il sont cuits, les égoutter.

Ajoutez un fond d'eau dans la casserole avec un bouillon cube, le faire fondre et ajoutez les lentilles et les pois cassés.

Ajouter l'ail écrasé, l'huile d'olive, cannelle, cumin, sel, poivre et crème de soja.

Servir bien chaud !


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commentaires

Jaël 27/09/2010 13:28


A déguster impérativement avec une saucisse fumée ou ajouter sur le dessus de la purée quelques petits lardons fumés revenus à la poêle :p


Kokille 25/08/2010 23:08


Sympa ta recette, et jolie photo ! :)


krystele 22/07/2010 07:02


v^............^v^.........^v^ bonjour***
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..,%%; %%% %%%_......`,%%%%%% mon petit passage
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...............|.|__________%_ %%.%/%__/% dans ton jolie monde
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______((WWWWWWWWW))__ |.|
_____((_))WWWWWWWWW))_ |.|.......^v^ pour te souhaiter
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__((__|¯¯|__))WWWWWWWWW))
_((___|__|___))WWWWWWWWW)) une bonne journée
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_|___|¯¯¯|____|__|¯¯¯|___|¯¯¯|_|__ ;@@;;@@; ici il pleut,
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_|___________|______________|___ |/____|/. krystele......


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