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18 novembre 2012 7 18 /11 /novembre /2012 14:16

 

Voilà un plat bien complet et très nourrissant, qui permet d'éviter la viande car le quinoa est très riche en protéines !

C'est une recette simple mais vraiment délicieuse car je l'ai bien relevée !

Pour ceux qui ne connaissent pas, le quinoa est une graine cultivée en Amérique du Sud. Très riche en protéines et sans gluten.

 

P1010058.JPG

 

Ingrédients pour deux personnes :

 

1 oignon

Huile d'olive

1 courgette

1 poivron rouge

1/2 verre de quinoa

De la sauce tomate cuisinée

2 gousses d'ail

Un peu de piment en poudre

Sel & poivre

 

P1010063.JPG

 

Rincer le quinoa est faite le cuire dans 2 fois son volume d'eau.

Emincé l'oignon et faites le revenir dans une poêle dans un peu d'huile d'olive.

Ajoutez la courgette coupée en petits cubes ainsi que le poivron. Laissez cuire. Ajoutez un peu d'eau si ça colle.

Quand c'est cuit, pressez les gousses d'ail, ajoutez le piment le sel et le poivre.

Ajoutez le quinoa et la sauce tomate. laissez mijoter quelques minutes et vous n'avez plus qu'à servir !

Vous verrez, c'est vraiment super bon !

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Published by carocook - dans Plats végétariens
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