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21 avril 2011 4 21 /04 /avril /2011 17:44

 

Aujourd'hui pas de défi printemps, je n'avais pas ce qu'il faut dans le frigo et j'ai eu une semaine surchargée, et en plus je suis "balade"...

J'ai profité  de la solitude pour me faire des bons légumes : aubergines et poivrons que mon chéri n'aime pas et j'avais du tofu à utiliser alors j'ai réalisé une recette inspirée largement de chez Mathilde en cuisine

J'ai pris donc l'idée de la recette mais je l'ai réaliser sans suivre la méthode.

 

 

P4210059

 

 

Ingrédients :

pour 2 personnes

 

1 petit poivron

1 petit oignon

1 petite aubergine

Huile d'olive

Tofu nature

1 boîte de concassée de tomates

1 tomatocouli (coulis de tomates) ou sauce tomates

Basilic

Ail en poudre ou hachée c'est meilleur

Sel & poivre

4 feuilles de lasagnes

Parmesan en abondance


P4210069

 

 

Préparation :

 

Faites revenir l'oignon finement haché dans une poële avec l'huile d'olive.

Ajoutez le poivron lavé, nettoyé puis coupé en petits cubes, et l'aubergine, de même.

Ajoutez ensuite le tofu en ptits cubes.

Versez les tomates concassées.

Parsemez de basilic haché, d'ail en poudre, salez et poivrez.

Faites cuire les feuilles de lasagnes 4 minutes dans de l'eau bouillante avec une cuillère à soupe d'huile pour éviter qu'elles n'attachent.

 

Huilez un plat à gratin. Ajoutez une feuille de lasagnes, des légumes, du coulis de tomate et du parmesan et renouvelez l'opération.

Terminez avec le fromage et enfournez environ 20 minutes...

 

MIAM MIAM !

 


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commentaires

Pauline 04/05/2011 22:52


Belles lasagnes!!! ^^


29999 01/05/2011 09:07


Délicieusement gourmand ! J'adore ! Bisous !


pierre 30/04/2011 11:33


fo que je l'essaie au tofu !!pierre


Caro En Cuisine 29/04/2011 16:44


Huum ! Ca à l'air délicieux !
Les recettes de Mathilde sont vraiment délicieuses, et son blog est très joli à regarder !


Mathilde 27/04/2011 21:29


Coucou Caro,
Merci pour ton gentil clin d'oeil!
Comme d'hab je te préviens pour la mise à l'honneur ;)
Gros bisous!


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  • : Caro aux fourneaux...
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  • : Un petit blog VEGETARIEN sans prétention, avec des recettes simples et gourmandes, à ma façon, avec des ingrédients naturels le plus souvent possible, et sans viande svp !
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