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5 décembre 2012 3 05 /12 /décembre /2012 19:47

Aujourd'hui, je reviens avec un plat, riche en goût, le plat préféré des français, c'est ce que j'avais lu dans un article. Bien sûr, la version la plus connue contient de la viande, mais il existe d'autres, comme celle composé de légumes.

J'ai improvisé avec les légumes dont je disposais et il manquait les fameux pois chiches. Vous pouvez les rajouter dans la recette si vous avez ce qu'il faut.

La première fois que j'ai mangé un couscous digne de ce nom, c'était au Maroc, chez l'habitant. Il avait cuit au sol sur des terres et moi qui n'aimais pas le couscous, il est devenu ce jour là mon plat favori.

Nous l'avions mangé (moi et mon amie)à même le plat, avec les doigts, et c'est de cette façon que nous l'avons mangé aujourd'hui encore avec mon mari,  tous les deux en amoureux, mais avec une cuillère :) c'était délicieux !

 

P7110115.JPG

 

Ingrédients pour 2 personnes :

Semoule demi complète au beurre

 

Pour les légumes :

 

1/2 oignon

1 pomme de terre

1/2 courge musquée

4 cs de petit pois (surgelés pour moi)

3 petites carottes

1 tomate

1 courgette

1 cc de ras el Hanout

1 cc de cumin

1 cc de curcuma

1 cc de harissa

1 cc de curry

1 cc de gingembre

Coriandre

Pois chiches (facultatif)

 

P7110117

 

Préparation :

 

Faire revenir un oignon dans un peu d'huile d'olive.

Ajoutez la courge, la pomme de terre  détaillez en gros morceaux, puis  les petits pois, la courgette, les carottes.

Laissez cuire et ajoutez un peu d'eau si ca a tendance à attacher.

Ajoutez la tomate en quartier, les épices et au dernier moment, la coriandre fraiche ou surgelée.

Servez dans un joli plat de service et dégustez sans attendre !

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Published by carocook - dans Plats végétariens
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