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30 janvier 2012 1 30 /01 /janvier /2012 12:51

Voici la merveilleuse recette de clafoutis de ma chère Maman, un grand classique à la maison depuis bien longtemps.

Nous pouvons l'adapter à tous les fruits : mirabelles, prunes, poires fondantes...

 

Et surtout ne vous fiez pas au fait qu'elle ne contient ni lactose, ni gluten, elle est excellente, fondante et légeèrement craquante !

 

Mais surtout ce clafoutis est beaucoup plus sain pour la santé...

Allez-y goûtez vous ne serez vraiment pas déçus  !

 

 

 

new-0400.JPG

 

 

Ingrédients :

 

700 grammes de mûres environ

80 g de farine de riz complète et 20 g de farine de maïs

45 g de beurre

3 oeufs

30 cl de lait d'amande (ou autre lait végétal)

50 g de sucre (ou plus si vous préférez plus sucré)

1 pincée de sel

 

 

new-0403.JPG

 

 

Préparation :

 

Graissez un moule à clafoutis avec un peu de beurre.

Ajoutez les mûres dans le plat.

Faites fondre le beurre très doucement et laissez tiédir.

Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez les oeufs, le beurre fondu et le sucre.

Remuez bien jusqu'à ce que la préparation soit lisse et homogène.

Délayez ensuite le lait froid sans cesser de mélanger avec un fouet.

Préchauffez le four thermostat 6 à 180°.

Ajoutez la pâte sur les mûres, enfournez et laissez cuire 30 minutes environ.

Laissez refroidir avant de déguster.

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commentaires

Laetitia 10/08/2012 16:30

Il y a un soucis de retranscription.. Quelle quantité de lait d'amande ??

Philippe 29/04/2012 22:09

Génial ce dessert ... et les photos mettent encore plus l'eau à la bouche ! Bravo à ta maman ... et merci à toi pour nous en permettre l'accès ! ;-)

némo 18/03/2012 20:25

ca me tente bcp ce clafoutis, j'adore !

la cuisine de véro -nicolase 28/02/2012 16:02

super ton clafouti et en plus ta maman devais étre une bonne cuisiniére comme toi bisous

juliette 07/02/2012 18:10

hummm cette tarte est plus qu'appétissante!

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  • : Un petit blog VEGETARIEN sans prétention, avec des recettes simples et gourmandes, à ma façon, avec des ingrédients naturels le plus souvent possible, et sans viande svp !
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