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13 juillet 2013 6 13 /07 /juillet /2013 10:02

Certains vont être contents, je reprends du service en cuisine :)

 

Ca faisait longtemps que je n'avais pas posté de recette, faute de temps.

 

Mais aujourd'hui, le soleil est de retour, mon envie de cuisiner des petits plats légers et pleins de bon légumes aussi...

 

Ce clafoutis est relativement rapide à faire. Il vous en coutera moins de 10 minutes, accompagnés d'une bonne salade de crudités et cela est parfait pour un repas rapide, léger et toujours végé !

 

Vous pouvez y ajouter également des poivrons, ca peut être sympa. Mais tout le monde n'aime pas ici ! Dégustez avec un petit rosé de Provence ;-)

 

Cette recette est une totale impro, donc j'attends vos avis et vos suggestions pour l'améliorer ;-)

 

P2150533.jpg 

 

 

Ingrédients pour deux personnes :

 

* 1 belle aubergine

* 2 tomates

* 1 oignon émincé

* Huile d'olive

* 1/2 bloc de feta

* 1 poignée de mozzarella hachée

* Epices : ail, thym, romarin, origan...

* Sel et poivre

 

* Une dizaine de cs de lait

* 1 cs de crème fraiche

* 2 oeufs

 

 

Préparation :

 

1. Faites chauffer de l'huile d'olive dans un poele. Ajoutez l'oignons émicé et faites revenir quelques minutes.

 

2. Détaillez l'aubergines en cubes, ainsi que les tomates. Ajoutez dans la poele.

 

3. Ajoutez les épices selon votre goût personnel : ail, origa, thym et romarin pour moi.

 

4. Graissez un moule, ajoutez la préparation une fois qu'elle est cuite et mélangez avec la feta en cubes.

 

5. Dans un bol battre les oeufs, le lait, la crème. Salez et poivrez et ajoutez sur les légumes.

 

6. Parsemez de mozzarella et enfournez une bonne demi-heure.

 

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Published by carocook - dans Plats végétariens
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commentaires

seo website now 01/04/2014 13:48

Cooking is my passion and I always experiment with many varieties of recipes. Thank you so much for sharing this here. The first thing that I am going to do after getting up from here is to try out this recipe.

gridelle 04/01/2014 11:26

une belle année 2014!

jeanne 27/09/2013 19:00

Un délicieux clafoutis avec les bons légumes du moment, merci à toi ! Bises

Caro en Cuisine 27/09/2013 18:48

Mmmh ! meme si elle date, ca a l'air délicieux !

Vicoquette 22/07/2013 19:16

Que des saveurs que j'aime!!!!

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  • : Un petit blog VEGETARIEN sans prétention, avec des recettes simples et gourmandes, à ma façon, avec des ingrédients naturels le plus souvent possible, et sans viande svp !
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