Bonjour les amis,

Aujourd'hui, je vais réaliser des oeufs brouillés aux pointes d'asperges. Je sens que l'on va se régaler. D'ailleurs le pain de chou-fleur de hier était extra nappé de sauce tomate : un vrai régal !

Pour l'accompaner ce midi, je me suis dit que ces oeufs brouillés seraient merveilleux, et en plus très rapide à faire.

On ne lésine pas sur les calories puisque quasimet toutes les recettes du livre sont préparées avec du beurre... Mais qu'est ce que c'est bon !

D'ailleurs dans le film, Julie s'extasie aussi devant toutes ces bonnes recettes pleines de beurre !

Si vous voulez donc réaliser cette recette, il vous faudra, pour 6 peronnes :

Ingrédients :

6 oeufs

50 g de beurre (mamamia !)

3 cuillère à café d'eau

Sel et poivre

Une 20aine de pointes d'asperges cuites

Quelques croutons (pain de mie grillé pour moi)

 Préparation :

Beurrez une casserole et et préparez-en une autre plus grande avec de l'eau bouillante pour faire un bain marie.

Cassez les oeufs un par un dans un récipient, ajoutez l'eau le sel et le poivre ainsi que le beurre en petits morceaux et fouettez bien, sans faire trop mousser.

Versez les oeufs dans la casserole beurrée, au bain-marie et tournez pendant 10 à 12 minutes jusqu'à consistance d'une crème un peu ferme. Attention à ne pas faire trop cuire les oeufs qui deviendraient granuleux.

Ajoutez-leur les pointes d'asperges, chaudes.

Versez dans un plat et décorez de quelques pointes d'asperges réservées.

Servez aussitôt avec des croûtons.

Bonjour les amis,

Figurez-vous qu'aujourd'hui, j'ai eu un petit souci avec mon congélateur... La porte s'est mal refermée et du coup , pleins de produits étaient décongelés...

Mon saumon étaient donc décongelés : et vu que c'est pas donné, je me suis dit qu'il fallait le cuisiner rapidement...

Alors, voilà je suis partie à la recherche d'une bonne petite recette de grand-mère, à base de saumon.

Et j'ai trouvé cette recette de blanquette revisitée façon Cyril Lignac.

C'est une recette que j'ai mis15 minutes à faire : très rapide donc pour le résultat qui n'est pas mal du tout...

J'ai rajouté une toute petite touche personnelle : de la ciboulette... Et ça donne un petit goût de campagne très agréable...

Je vous souhaite donc bon appétit et n'hésitez pas à revisiter la blanquette, c'est une recette qui se décline à l'infini...

Je vais vous faire un petit aveu... J'ai utilisée de la julienne de légumes surgelée : c'est top !

Ingrédients :

4 pavés de saumon

45 cl de crème fraiche

4 càs de moutarde à l'ancienne

2 carottes

2 courgettes 

1 oignon

1 cube de volaille

30 g de beurre

30 g de farine

Sel et poivre

Ciboulette hachée

Préparation :

Eplucher et laver les légumes. Couper les carottes et les courgettes en petits dés.

Faire bouillir 30 cl d'eau et diluer le cube de volaille. Ajouter les carottes et au bout de 10 minutes de cuisson ajouter les courgettes. Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes deviennent fondants. Egoutter les légumes en conservant le bouillon de cuisson.

Dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger bien. Puis ajouter le bouillon de cuisson des légumes, et laisser épaissir. Incorporer la crème et la moutarde. Saler et poivrer.

Couper le saumon en petits dés et le poêler dans un peu d'huile.

Mélanger le saumon, les légumes et la sauce à la moutarde. Dresser l'ensemble dans des mini-cocottes et servir avec du riz

On change un peu des plats et on passe à une petite gourmandise qui a fait office pour moi de goûter !

Un frappé genre milk shake au chocolat et parfumée à la banane.

Rien que le nom vous donne déjà terriblement envie, n'est-ce pas ? Alors attendez d'avoir gouté !

J'ai trouvé la recette dans le livre "Milk-shake" aux éditions Solar et je me suis régalée !

Un vrai délice : pureté et simplicité pour ce grand classique.

Ingrédients pour 2 personnes :

1 banane

25 cl de lait entier très froid.

4 boules de crème glacée au chocolat

40 g de choccolat noir à 70% de cacao

Préparation :

1-  Mettez les boules de crème glacée dans le bol du blender, ajoutez la banane pelée puis coupée en tronçons et le lait.

Mixez 2 minutes, puis versez aussitôt dans deux grands verres.

2. Rapez le chocolat noir avec une râpe à gros trous et parsemez les milk-shakes des copeaux de chocolat ainsi formées. Servez immédiatement.